pastrami wołowe | Pastrami

Cezar z pastrami

Cezar, czyli pochodząca z Włoch sałatka to jedno z najpowszechniejszych i najprostszych w przygotowaniu dań, które popularność zyskało na całym świecie. Jej główne składniki to sałata rzymska, sos, grzanki oraz parmezan. Oprócz podstawowych komponentów dodaje się często kurczaka, anchois a czasem nawet boczek czy jajko. Jako, że dla nas mięso pozostaje nieodłącznym elementem diety nie wyobrażamy sobie sałatki cezar bez takowego akcentu. Uwielbiamy eksperymentować z naszym pastrami i w związku z tym proponujemy zastąpić nim…

Continue reading...

W nowojorskim stylu: pastrami, wino i jazz

W nowojorskim stylu: pastrami, wino i jazz Pisząc o pastrami praktycznie nie sposób, nie wspomnieć o Nowym Jorku. Ta uwodząca na wiele sposobów, cosmopolitańska metropolia w swoim sercu, na Manhatanie w niepowtarzalny sposób łączy świat sztuki i biznesu. W jednym miejscu znajdują się znane na całym Świecie muzea wśród których jest m.in. Metropolitan Museum of Art, teatry takie jak Broadway czy wreszcie sale koncertowe i kluby muzyczne, w tym uznawany za pierwszy jazz club, ikoniczny…

Continue reading...

3 najbardziej oryginalne potrawy inspirowane pastrami

Pisaliśmy już o daniach z pastrami, które dość mocno różniły się od tradycyjnych sposobów serwowania naszej wołowiny, jak chińskie pierożki z pastrami, czy ramen pastrami. Dziś coś jeszcze bardziej oryginalnego, a dla niektórych może i dziwacznego – trzy potrawy inspirowane pastrami, a jedna z nich klasycznie wegetariańska…

Continue reading...

Rarytasy z pastrami, czyli co serwują odbiorcy naszej wołowiny

Grono odbiorców naszego pastrami rośnie z dnia na dzień, zarówno pośród klientów indywidualnych kupujących w naszym sklepie internetowym, jak i właścicieli delikatesów i restauracji zaopatrujących się u nas w wędzone mostki wołowe. Dziś chcielibyśmy zaprezentować Wam kilka sposobów serwowania naszego pastrami, od Szeczecina, przez Warszawę, aż po Kraków. A na koniec coś od mięsnej blogerki.

Continue reading...

Pastrami Deli i Węgierskie Specjały na Najedzeni Fest!

Już w najbliższą niedzielę, 13.IX, spotykamy się na ‘Małym Najedzeni Fest! Po Ziemniaki!’ na Starym Kleparzu w Krakowie. Razem z naszymi przyjaciółmi z Węgierskich Specjałów, których bywalcy najlepszego placu targowego w Krakowie na pewno doskonale znają, będziemy serwować kilka przysmaków i dobrze się bawić. Liczymy na Waszą obecność!

Continue reading...

Peklowana wołowina kontra pastrami

Wiele osób, które kosztowało kanapkę reuben w Stanach Zjednoczonych, twierdzi iż była ona serwowana nie z pastrami, a z peklowaną wołowiną (corned beef). I poniekąd jest to prawda, gdyż, jest wiele miejsc w USA, gdzie reuben serwowany jest na dwa sposoby: właśnie z peklowaną wołowiną, bądź z pastrami. Zwłaszcza Irlandczycy są wielkimi amatorami peklowanej wołowiny, a zjedzenie jej w dzień Świętego Patryka jest niejako obowiązkiem każdego mieszkańca Zielonej Wyspy, oraz społeczności rozsianych po świecie Irlandczyków.…

Continue reading...

Parowanie pastrami – steaming or muerte!

W związku z waszymi pytaniami, feedbakiem jaki otrzymujemy od restauratorów serwujących nasze pastrami oraz własnymi próbami i eksperymentami, postanowiliśmy napisać kilka słów więcej na temat serwowania naszego przysmaku na ciepło. Nie żeby Was zniechęcić do jedzenia pastrami na zimno, ale by podkreślić raz jeszcze, że kanapka z ciepłym i naparowanym odpowiednio długo wędzonym mostkiem wołowym jest przysmakiem jakich mało na świecie!

Continue reading...

Pierwsze kanapki z prawdziwym pastrami już w Krakowie!

Na tydzień przed Festiwalem Kultury Żydowskiej odbywającym się corocznie na krakowskim Kazimierzu restauracja Hamsa rozpoczęła sprzedaż kanapek z wyprodukowanym przez nas pastrami. Prócz wszelkiego rodzaju delikatesów kuchni Izraelskiej Hamsa to najprawdopodobniej pierwszy lokal w Polsce serwujący autentyczne pastrami wołowe!

Continue reading...

Kanapka z pastrami – z czym serwować

Sama w sobie kanapka z pastrami jest całkiem sycąca. Wiele osób twierdzi, że zamawiając taką w amerykańskich restauracjach, dodatki są zbędne, gdyż porcja mięsa w kanapce jest wystarczająca by najeść się do syta. Co więcej, w miejscach takich jak Katz’s Delicatessen, czy Carnegie Deli w Nowym Jorku, kanapka z pastrami jest praktycznie nie do zjedzenia w całości dla przeciętnego człowieka ze względu na swój rozmiar. Jednakże nawet tak duże kanapki serwowane są z jakimś dodatkiem.

Continue reading...

Stary Kleparz i wiosenna sałatka z pastrami

Wiosna – to właśnie ta pora roku, kiedy zakupy na placu targowym stają się jeszcze przyjemniejsze. Jak w prawie każdą sobotę w roku, jesteśmy na Starym Kleparzu w Krakowie, co jest stałym punktem programu naszego weekendu. Patrząc na kolorowe zastępy świeżych warzyw i owoców, przychodzi ochota na przygotowanie czegoś lżejszego i zdrowszego. Super prosta sałatka warzywno – owocowa z pastrami wydała nam się idealnym pomysłem na szybki sobotni lunch. Proporcje podajemy orientacyjnie.