Continue reading...

Cezar z pastrami

Cezar, czyli pochodząca z Włoch sałatka to jedno z najpowszechniejszych i najprostszych w przygotowaniu dań, które popularność zyskało na całym świecie. Jej główne składniki to sałata rzymska, sos, grzanki oraz parmezan. Oprócz podstawowych komponentów dodaje się często kurczaka, anchois a czasem nawet boczek czy jajko.  Jako, że dla nas mięso pozostaje nieodłącznym elementem diety nie wyobrażamy sobie sałatki cezar bez takowego akcentu. Uwielbiamy eksperymentować z naszym pastrami  i w związku z tym proponujemy zastąpić nim…

Continue reading
Continue reading...

W nowojorskim stylu: pastrami, wino i jazz

W nowojorskim stylu: pastrami, wino i jazz Pisząc o pastrami praktycznie nie sposób, nie wspomnieć o Nowym Jorku. Ta uwodząca na wiele sposobów, cosmopolitańska metropolia w swoim sercu, na Manhatanie w niepowtarzalny sposób łączy świat sztuki i biznesu. W jednym miejscu znajdują się znane na całym Świecie muzea wśród których jest m.in. Metropolitan Museum of Art, teatry takie jak Broadway czy wreszcie sale koncertowe i kluby muzyczne, w tym uznawany za pierwszy jazz club, ikoniczny…

Continue reading
Continue reading...

Rarytasy z pastrami, czyli co serwują odbiorcy naszej wołowiny

Grono odbiorców naszego pastrami rośnie z dnia na dzień, zarówno pośród klientów indywidualnych kupujących w naszym sklepie internetowym, jak i właścicieli delikatesów i restauracji zaopatrujących się u nas w wędzone mostki wołowe. Dziś chcielibyśmy zaprezentować Wam kilka sposobów serwowania naszego pastrami, od Szeczecina, przez Warszawę, aż po Kraków. A na koniec coś od mięsnej blogerki.

Continue reading
Continue reading...

Peklowana wołowina kontra pastrami

Wiele osób, które kosztowało kanapkę reuben w Stanach Zjednoczonych, twierdzi iż była ona serwowana nie z pastrami, a z peklowaną wołowiną (corned beef). I poniekąd jest to prawda, gdyż, jest wiele miejsc w USA, gdzie reuben serwowany jest na dwa sposoby: właśnie z peklowaną wołowiną, bądź z pastrami. Zwłaszcza Irlandczycy są wielkimi amatorami peklowanej wołowiny, a zjedzenie jej w dzień Świętego Patryka jest niejako obowiązkiem każdego mieszkańca Zielonej Wyspy, oraz społeczności rozsianych po świecie Irlandczyków.…

Continue reading
Continue reading...

Parowanie pastrami – steaming or muerte!

  W związku z waszymi pytaniami, feedbakiem jaki otrzymujemy od restauratorów serwujących nasze pastrami oraz własnymi próbami i eksperymentami, postanowiliśmy napisać kilka słów więcej na temat serwowania naszego przysmaku na ciepło. Nie żeby Was zniechęcić do jedzenia pastrami na zimno, ale by podkreślić raz jeszcze, że kanapka z ciepłym i naparowanym odpowiednio długo wędzonym mostkiem wołowym jest przysmakiem jakich mało na świecie!

Continue reading
Continue reading...

Kanapka z pastrami – z czym serwować

Sama w sobie kanapka z pastrami jest całkiem sycąca. Wiele osób twierdzi, że zamawiając taką w amerykańskich restauracjach, dodatki są zbędne, gdyż porcja mięsa w kanapce jest wystarczająca by najeść się do syta. Co więcej, w miejscach takich jak Katz’s Delicatessen, czy Carnegie Deli w Nowym Jorku, kanapka z pastrami jest praktycznie nie do zjedzenia w całości dla przeciętnego człowieka ze względu na swój rozmiar. Jednakże nawet tak duże kanapki serwowane są z jakimś dodatkiem.

Continue reading
Continue reading...

Stary Kleparz i wiosenna sałatka z pastrami

Wiosna – to właśnie ta pora roku, kiedy zakupy na placu targowym stają się jeszcze przyjemniejsze. Jak w prawie każdą sobotę w roku, jesteśmy na Starym Kleparzu w Krakowie, co jest stałym punktem programu naszego weekendu. Patrząc na kolorowe zastępy świeżych warzyw i owoców, przychodzi ochota na przygotowanie czegoś lżejszego i zdrowszego. Super prosta sałatka warzywno – owocowa z pastrami wydała nam się idealnym pomysłem na szybki sobotni lunch. Proporcje podajemy orientacyjnie.

Continue reading
Continue reading...

Pastrami Hash – danie na każdą porę dnia

Hash, słowo, które w języku angielskim oznacza coś bezużytecznego, zbędnego. W kulinarnym świecie jest natomiast nazwą dania składającego się zwykle z siekanego mięsa, ziemniaków oraz warzyw. Świetne ze względu na swój smak, a także łatwe i niewymagające dużej ilości czasu na przygotowanie. Głównym składnikiem potrawy jest gotowe mięso (w naszym przypadku pastrami). Poniższym przepisem nie należy się sugerować bardzo precyzyjnie, gdyż można lub nawet należy wykorzystać inne resztki zalegające w waszej lodówce. Wypróbowane przez nas…

Continue reading
Continue reading...

Pastrami – to nie tylko kanapka

Budząc się pewnego niedzielnego poranka, po dłuższej niż zwykle sobotniej nocy, potrzeba zjedzenia solidnego śniadania wydawała się dużo większa niż zwykle. Jajecznica na bekonie była pierwszym pomysłem, lecz okazało się, że bekonu w lodówce brak. Nic to, będzie bez bekonu… Nagle jednak oczy uśmiechnęły się na widok pozostałego w lodówce kawałka pastrami i szybka myśl: A może by tak jajecznica z pastrami? Potrzeba matką nie tylko wynalazków, ale i nowych inspiracji kulinarnych! Okazuje się, iż…

Continue reading